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Lombo com Abacaxi

Lombo com Abacaxi

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Lombo de panela, uma receita diferente, o lombo fica de molho na água marinada da noite para dia, então é cozido e decorado com rodelas de abacaxi.

  • Preparo: 20 min;
    Cozimento: 50 min;
    Total: 1h 10 min;
  • Dificuldade: Média
  • Rendimento: 8 Porções

Avaliação: 1.8/5 (8 votos)

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Ingredientes

  • 1 lombo inteiro

  • 1 cebola picada

  • 1 pimentão em rodelas

  • 1 lata de abacaxi em conserva

  • 2 dentes de alho amassados

  • limão e pimenta a gosto

  • 2 colheres -sopa de açúcar

  • 1 colher rasa de sal para cada kilo de carne

Preparação

  1. Coloque 1 litro de agua em uma panela, pique a cebola, o pimentão, tempere a agua com o alho e sal a gosto e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro.

  2. Depois em outra panela coloque duas colheres de -sopa de óleo de soja, 2 colheres -sopa de açúcar, tire o lombo do tempero e coloque na panela até dourar.

  3. Depois de dourado coloque a água temperada e deixe cozinhar por uns 50 minutos ate ficar macio.

  4. Faça cortes também no lombo sem separar e coloque as rodelas de abacaxi entre o lombo. Reserve.

  5. Faça um molho: Passe pela peneira 2 xícaras -chá do caldo do cozimento, que sobrou. Acrescente 1/2 xícara -chá da calda de abacaxi. Coloque para ferver. Engrosse com 1 colher -sopa de farinha de trigo(derreta antes em um pouco de água) e jogue por cima do lombo.

  6. Sirva de imediato. Acompanhado com arroz branco, salada de folhas.

  • Preparo: 20 min;
    Cozimento: 50 min;
    Total: 1h 10 min;
  • Dificuldade: Média
  • Rendimento: 8 Porções


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takalista
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