Escreva a palavra(s) para pesquisar

Brasil,
Aprenda as técnicas e as dicas de cozinhar
Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Cereais - 2º parte

Uma lista dos ingredientes como arroz, milho, etc. e seus derivados, farinhas e amidos mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

◄ Pág. 1 - Pág. 2

CEREAIS, Farinhas e Derivados medidas em gramas
   
:: Milhete - (Millet)  
Milhete (Millet), cru 1 xícara = 200g
----- Milhete (Millet), cozinhado 1 xícara = 174g
:: Milho Amarelo  
Milho. Amarelo 1 xícara = 166g
Farinha fina de milho (Fubá fino), grão-integral, amarelo 1 xícara = 117g
Farinha fina de milho (Fubá fino), degermado, não enriquecido, amarelo 1 xícara = 126g
Farinha fina ou creme de milho, Massa (masa), enriquecido, amarelo 1 xícara = 114g
Farinha fina de milho (Fubá), grão-integral. amarelo 1 xícara = 122g
Farinha fina de milho (Fubá), degermado. enriquecido. amarelo 1 xícara = 138g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). empacotado. comum. enriquecido. amarelo 1 xícara = 122g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). empacotado, com farinha de trigo somada. enriquecido. amarelo 1 xícara = 170g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). degermado. enriquecido. amarelo 1 xícara = 138g
Farinha fina de milho (Fubá), degermado. sem enriquecer. amarelo 1 xícara = 138g
Grãos de milho, descascados, secos, enlatado. amarelo 1 xícara = 160g
:: Milho Branco  
Milho, branco 1 xícara = 166g
Farinha fina de milho (Fubá fino), grão integral. branco 1 xícara = 117g
Farinha fina ou creme de milho, Massa (masa). enriquecido 1 xícara = 114g
Farinha fina de milho (Fubá), grão integral. branco 1 xícara = 122g
Farinha fina de milho (Fubá), degermado. enriquecido. branco 1 xícara = 138g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). empacotado. comum. enriquecido. branco 1 xícara = 122g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). empacotado. com farinha de trigo somada. enriquecido. branco 1 xícara = 170g
Farinha fina de milho (Fubá), auto-crescimento (com fermento). degermado. enriquecido. branco 1 xícara = 138g
Farinha fina de milho (Fubá), degermado. sem enriquecer. branco 1 xícara = 138g
Grãos de milho, descascados, secos, enlatado. branco 1 xícara = 165g
:: Milho - Produtos  
Farelo de milho. cru 1 xícara = 76g
Maisena, Amido de milho 1 xícara = 128g
Cuscuz (milho). seco 1 xícara = 173g
----- Cuscuz (milho). cozinhado 1 xícara = 157g
Cuscuz (milho). cozinhado, seco, rende: 1 xícara = 528g
:: Quinoa  
Quinoa 1 xícara = 170g
:: Semolina  
Semolina. enriquecido 1 xícara = 167g
Semolina. sem enriquecer 1 xícara = 167g
:: Sorgo  
Sorgo 1 xícara = 192g
:: Tritícola - (Triticale)  
Tritícola - (Triticale) 1 xícara = 192g
Farinha de Tritícola - (Triticale), grão-integral 1 xícara = 130g
:: Trigo  
Trigo primavera vermelho duro 1 xícara = 192g
Trigo inverno vermelho duro 1 xícara = 192g
Trigo inverno vermelho macio 1 xícara = 168g
Trigo branco duro 1 xícara = 192g
Trigo branco macio 1 xícara = 168g
Trigo durum ou duro 1 xícara = 192g
Farelo de trigo. cru 1 xícara = 58g
Gérmen de trigo. cru 1 xícara = 115g
Trigo. brotado 1 xícara = 108g
----- Farinha de trigo, grão-integral 1 xícara = 120g
----- Farinha de trigo, branca. todos-propósitos. enriquecido. alvejado 1 xícara = 125g
----- Farinha de trigo, branca. todos-propósitos. auto-crescimento (com fermento). enriquecido 1 xícara = 125g
----- Farinha de trigo, branca. pão. enriquecido 1 xícara = 137g
----- Farinha de trigo, branca. bolo. enriquecido:
• 1 xícara sem peneirar, imergido

= 137g
----- Farinha de trigo, branca. mistura tortilla. enriquecido 1 xícara = 111g
----- Farinha de trigo, branca. todos-propósitos. enriquecido. fortalecido-cálcio 1 xícara = 125g
----- Farinha de trigo, branca, todos-propósitos. sem enriquecer 1 xícara = 125g
----- Farinha de trigo, branca, todos-propósitos. enriquecido. sem branquear 1 xícara = 125g
:: Trigo-Mouro  
Trigo-Mouro 1 xícara = 170g
Moedas ou Groats de trigo-mouro. tostado. seco 1 xícara = 164g
----- Moedas ou Groats de trigo-mouro. tostado. cozinhado 1 xícara = 168g
Farinha de trigo-mouro. grão ou moeda-inteira 1 xícara = 120g
   

◄ Pág. 1 - Pág. 2

Tabelas de Medidas Caseiras


Takalista

Weblaranja ;-) Fartura & Prosperidade© Copyright. WEBlaranja ® - Desde 1997.
Todos os direitos reservados. Proibida reprodução total ou parcial.

Top