A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.
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| OVOS, LEITES e Derivados | medidas em gramas |
| :: Ovo de Codorna | |
| Ovo, Codorna, inteiro, fresco, cru: | 1 ovo = 9g |
| :: Ovo de Galinha | |
| Ovo, inteiro, cru, fresco: 1 xícara, ovos grandes = 1 xícara (4.86 ovos grandes) = 1 gigantesco = 1 extra grande = 1 grande = 1 médio = 1 pequeno = |
4.86 ou 5 ovos 243g; 65g; 58g; 50g; 44g; 37g; |
| Clara, cru, fresco: 1 xícara = 1 grande = |
243g; 33.4g; |
| Gema, cru, fresco: 1 xícara = 1 grande = |
243g; 16.6g; |
| Gema, seco: 1 xícara. peneirado = 1 colher -sopa = |
67g; 4g; |
| Ovo, inteiro, cozinhado, frito: | 1 grande = 46g; |
| Ovo, inteiro, cozinhado, cozido: 1 xícara. cortado = 1 colher -sopa = 1 grande = |
136g; 8,5g; 50g; |
| Ovo, inteiro, cozinhado, omelete: 1 colher -sopa = 1 grande = |
15.2g; 61g; |
| Ovo, inteiro, cozinhado, pocher: | 1 grande = 50g; |
| Ovo, inteiro, cozinhado, mexido: 1 xícara = 1 colher -sopa = 1 grande = |
220g; 13.7g; 61g; |
| Ovo, inteiro, seco: 1 xícara. peneirado = 1 colher -sopa = |
85g; 5g; |
| Ovo, inteiro, seco, estabilizado, glicose reduzida: 1 xícara. peneirado = 1 colher -sopa = |
85g; 5g; |
| Ovo, Clara, seco, em pó,
glicose reduzida: 1 colher -sopa = 1 xícara. peneirado = |
14g; 107g; |
| Substituto de ovo, gelado: 1/4 xícara = 1 xícara = |
60g; 240g; |
| Substituto de ovo, líquido: 42,48 ml = 1 colher -sopa = 1 xícara = |
47g; 15.7g; 251g; |
| :: Ovo de Ganso | |
| Ovo, Ganso, inteiro, fresco, cru: | 1 ovo = 144g; |
| :: Ovo de Pato | |
| Ovo, Pato, inteiro, fresco, cru: | 1 ovo = 70g; |
| :: Ovo de Peru | |
| Ovo, Peru, inteiro, fresco, cru: | 1 ovo = 79g; |
| :: Leite de Búfala indiano | |
| Leite Búfala indiano,
líquido: 1 xícara = 1 litro = |
244g; 1032g; |
| :: Leite de Cabra | |
| Leite cabra, líquido: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15g; 244g; 1032g; |
| :: Leite Materno, humano(mulher) | |
| Leite Materno, humano(mulher),
adulto, líquido: 1 xícara = 1 colher -sopa = |
246g; 15,4g; |
| :: Leite de Ovelha | |
| Leite Ovelha, líquido: 1 xícara = 1 litro = |
245g; 1036g; |
| :: Leite de Soja | |
| Leite de soja, líquido: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15g; 245g; |
| :: Leite de Vaca | |
| Leite, Direto do produtor,
líquido, 3.7% gordura de leite: 1 xícara = 1 litro = |
244g; 1032g; |
| Leite Integral, comum, líquido,
3.25% gordura de leite: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15,2g; 244g; 1032g; |
| Leite, gordura reduzida,
líquido, 2% gordura de leite, com vitamina "A"
adicionada: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15,2g; 244g; 1032g; |
| Leite, gordura reduzida, líquido,
2% gordura de leite, com leite sólido sem gordura, sem
vitamina "A" adicionada: 1 xícara = 1 litro = |
245g; 1036g; |
| Leite, gordura reduzida,
líquido, 2% gordura de leite, com leite sólido
sem gordura e adicionada vitamina "A": 1 xícara = 1 litro = |
245g; 1036g; |
| Leite, gordura reduzida, líquido.
2% gordura de leite, fortalecido com proteína, com vitamina
"A" adicionada: 1 xícara = 1 litro = |
246g; 1040g; |
| Leite, Baixa gordura,
líquido, 1% gordura de leite, com vitamina "A"
adicionada: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 quarto = |
15,2g; 244g; 1032g; |
| Leite, Baixa gordura, líquido,
1% gordura de leite, com leite sólido sem gordura e vitamina
"A" adicionados: 1 xícara = 245g; 1 litro = 1036g, |
|
| Leite, Baixa gordura,
líquido, 1% gordura de leite, proteína fortaleceu,
com vitamina "A" adicionada: 1 xícara = 1 litro = |
246g; 1040g; |
| Leite, sem gordura, líquido, com
ou sem vitamina "A" adicionada (sem gordura ou desnatado): 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15g; 245g; 1036g; |
| Leite, sem gordura,
líquido, com leite sólido sem gordura e vitamina
"A" adicionada (sem gordura ou desnatado): 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15g; 245g; 1036g; |
| Leite, sem gordura, líquido, proteína
fortalecida, com vitamina "A" adicionada (sem gordura
e desnatado): 1 xícara = 1 litro = |
246g; 1040g; |
| Leite. baixo sódio.
líquido: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15g; 244g; 1032g; |
| Leite misturado, liquido, com mistura de óleos
vegetais hidrogenados: 1 xícara = 1 litro = |
244g; 1032g; |
| Leite misturado, líquido,
com óleo ácido láurico: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15g; 244g; 1032g; |
| :: Leite de vaca: Soro do leite | |
| Leite, soro do leite, trabalhado
(caseiro), baixa gordura: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15,3g; 245g; 1036g; |
| Leite, soro do leite, em pó: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
6.5g; 120g; |
| Fonte: USDA | |
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